- Thu về bên tách Cà phê Đặc sản Tây Nguyên
- Có những khoảnh khắc đặc biệt ta mong cả năm chỉ để được “thưởng thức”. Mùa thu đã chính thức về!
- Chắc hẳn có rất nhiều người say mê không khí thi vị của những buổi sáng đầu thu, khi làn gió mát khẽ đưa hương thơm cà phê đậm đà lan khắp gian phòng.
Hãy tận hưởng mùa thu năm nay trong từng ngụm cà phê và cảm nhận sự khác biệt từ những dòng sản phẩm chất lượng từ icoffee bạn nhé!
- Thưởng thức cà phê là sự kết nối và tổng hòa của cả 5 giác quan của cơ thể
- Vị giác và khứu giác là 2 giác quan dễ cảm nhận nhất mùi hương và vị đậm đắng hay thanh nhẹ của từng tách cà phê khác nhau.
- Tiếp theo là sự “bổ sung” của thị giác. Theo nghiên cứu, sử dụng ly tròn bầu sẽ tạo cảm giác cà phê có hương vị nặng hơn khi uống.
- Thính giác và xúc giác là những giác quan được kích thích sau cùng, nhưng đôi khi chỉ là những rung cảm tinh tế nhẹ nhàng nên ta thường không chú ý đến.
- Khám phá Moka Pot – Nghệ thuật pha cà phê kiểu Ý ngay tại nhà.
- Khác với phương pháp Pressure thông thường, Moka Pot được xếp vào phương pháp pha chế Boiling – đun sôi nước tạo ra áp suất đủ lớn để chiết xuất cà phê và đưa nước ngược lên bình chứa phía trên.
- Pha chế Moka Pot không cần quá nhiều kỹ thuật, có thể đun trực tiếp trên bếp và không tốn quá nhiều thời gian nên khá được ưa chuộng sử dụng tại gia.
- Về hương vị, bạn sẽ có những tách cà phê luôn ấm nóng mà không cháy khét – rất nguyên bản nhưng đậm vị.
- Cà phê dòng Espresso nhà icoffee với hạt Arabica chất lượng sẽ là lựa chọn tuyệt hảo cho những ly Moka Pot thơm ngon nhất
- Kỹ thuật xay ảnh hưởng như thế nào đến hương vị cà phê?
- Mỗi phương pháp pha chế cà phê khác nhau đều yêu cầu xay cà phê đến một kích thước hạt cụ thể với mục đích đảm bảo thời gian nước tiếp xúc với cà phê và mức độ chiết xuất cà phê mong muốn.
- Cà phê xay quá thô khiến nước thấm qua bột cà phê rất nhanh khi chưa làm các chất trong cà phê hòa tan được, dẫn đến tách cà phê nhạt vị.
- Các hạt xay quá mịn có thể dẫn đến chiết xuất quá mức, làm tăng vị đắng và mất đi hương thơm vốn dĩ của cà phê.
Trong quá trình xay, lớn hay nhỏ không quan trọng bằng sự đồng nhất của các hạt. icoffee đảm bảo quy trình xay hạt đạt chuẩn cho ra hương vị cà phê đặc sản đậm đà đồng nhất trong từng mẻ cà phê.
- icoffee tâm huyết với 3 dòng sản phẩm Epresso, Truyền Thống và Rang Mộc sẵn sàng chinh phục khẩu vị của mọi “tâm hồn” đam mê cà phê khắp Việt Nam. Cùng trải nghiệm ngay bạn nhé .
